La Diputación lleva ‘El paisaje que sabe’ a Madrid Fusión con una treintena de propuestas protagonizadas por profesionales y productos locales
La entidad provincial participará en una edición más de esta feria gastronómica de referencia internacional que se celebra entre el 27 y el 29 de enero
La Diputación ofrecerá showcookings, masterclasses, relatorios, catas y degustaciones en un stand que contará con Matosinhos como destino convidado
A Diputación de A Coruña mostrará la "excelencia" de la cadena agroalimentaria de la provincia en Madrid Fusión. En esta cita gastronómica de referencia internacional, que se celebrará entre el 27 y el 29 de este mes de enero, la entidad provincial presentará las líneas de su campaña 'El paisaje que sabe'. Lo hará a través de una treintena de propuestas en lo su stand protagonizadas por reputados profesionales gastronómicos y productos de la provincia.
De este modo, el área de Turismo de la Diputación, dirigida por Xosé Regueira, ofrecerá un amplio abanico de actividades que irán desde los showcookings y las masterclasses pasando por los relatorios, las catas y, por supuesto, las degustaciones.
Los chefs Luis Veira (Árbol de la Orilla, A Coruña), Beatriz Sotelo (Islas Gabeiras, Ferrol), Fabián Mouzo (El Camino Habla, Mazaricos) y Álvaro Victoriano (Peculiar, A Coruña) exhibirán su cocina en directo compartiendo programación con los productores Sano Isidro Bakery (Bergondo); Algas Mar de Ardora (Ortigueira); Bonilla la lana Vista (A Coruña); Ternura Empanadas (A Coruña); La Conservera (Ribeira); La Despensa d'Lujo (Carballo); Chichalovers (Santiago); Cafés Aruba (A Coruña) y Galmesán (Arzúa).
Además, el sumiller y profesor de vino Luis Paadín ofrecerá relatorios y catas durante los tres días, y Hélio Loureiro, jefe de cocina, gastrónomo e investigador portugués, impartirá tres showcookings diferentes basados en la preparación de pescados. La presencia del profesional luso no es casualidad, pues a Diputación de A Coruña acudirá este año con Matosinhos como destino convidado, dentro de la colaboración que se cerró en el 2024 entre la institución provincial y la Cámara de Matosinhos en el campo de la promoción turística y gastronómica.