La Diputación viaja a Matosinhos para participar en el evento de turismo gastronómico “Out of the blue”
El área de Turismo participa en esta cita que tiene cómo léemela "La respuesta está en el Océano", donde se celebrarán diferentes actividades gastronómicas relacionadas con el medio marino
Los chefs Iván Domínguez (Nacido) y Lucía Freitas (A Tafona) realizarán showcookings "a cuatro manos" con otros chefs portugueses, Rui Paula y Arnaldo Azevedo
El responsable de Algas Mar de Ardora, Sergio Baamonde, participará en una charla y degustación con otros biólogos y chefs
El área de turismo de la Diputación viaja mañana a Matosinhos para participar en el evento turístico y gastronómico "Out of the blue" que tendrá lugar en el municipio portugués del 24 a 25 de octubre y que, bajo el lema "La respuesta está en el océano", acogerá diferentes actividades destinadas a poner en valor la gastronomía y la sostenibilidad de los océanos.
Showcookings a "cuatro manos" A Coruña – Portugal
Los chefs de A Tafona (Santiago de Compostela) y Nacido (A Coruña), Lucía Freitas e Iván Domínguez respectivamente, realizarán showcookings "a cuatro manos" con otros dos chefs portugueses para ensalzar los productos locales de ambos territorios. El jueves, Lucía Freitas estará a los fuegos, en su restaurante, con Rui Paula Casa, dos Estrellas Michelin y chef de Chá de la Buena Noticia. Y, por su parte, el viernes Iván Domínguez cocinará con el también chef Michelin Arnaldo Azevedo, del restaurante Bistrô by Vila Foz, en el Comprado de Matosinhos.
Además, Lucía Freitas participará el viernes, también en el comprado, en una conversación sobre "Las mujeres en los sistemas alimentarios", con Diana Barnabé (Estúdio Cozinha) y Alexandra Prado Coelho (periodistas), para conocer y celebrar a las protagonistas invisibles del sector alimentario.
El biólogo y responsable de Algas Mar de Ardora, Sergio Baamonde, estará el viernes en una charla y degustación con la chef y bióloga Joana Duarte, el biólogo Leonel Pereira e Isabel Sousa/Sousa, de CIIMAR, sobre "Las Algas y las Plantas que vienen del Océano" con el objetivo de explorar el papel crucial de las algas en la estabilidad del ecosistema marino y su potencial en la gastronomía.