Estás en:Nuevas

Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, cierra el programa de showcookings de la Diputación en la Feria de Bilbao

El área de Turismo estuvo presente este fin de semana en la cita anual de la feria de tendencias turísticas "Expovacaciones" promocionando la calidad y la singularidad de la gastronomía de la provincia y ofreciendo información sobre recursos turísticos de los ocho geodestinos de la provincia

Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, pecha o programa de showcookings da Deputación na Feria de Bilbao

El cocinero Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa de Boiro, es el encargado de ponerte el broche final al programa de showcookins con lo a Diputación de A Coruña está participando en la Feria de tendencias turísticas "Expovacaciones". Una serie de demostraciones de cocina en directo que si llevan realizando durante el fin de semana en el stand de la Diputación en la Feria de Bilbao y que, siguiendo en la línea de los últimos años, está concentrando un grano cantidad de público interesada por la gastronomía de la provincia.

Nesta última jornada de feria, en el showcooking de la mañana, Miguel Mosteiro elaboró una croqueta líquida de chocos en su tinta y panko crocante, y una tuesta de pan de maíz con sardinas de Rianxo, escalibada y mayonesa de pimientos de Herbón; mientras que para la jornada de la tarde, lleva una receta de jurel braseado con crema de apionabo y allada, y mejillones con salsa de curry tailandés.

Además de las sesiones de showcookings para promocionar la gastronomía de calidad y sostenible como un recurso turístico, en esta cita internacional el área de Turismo de la Diputación vuelve a participar con un espacio en el que ofrece información genérica de los ocho geodestinos de A Coruña.

Conviene recordar que en la primera jornada de feria había sido el cocinero Miguel Giaquinto, de la trattoria-pizzería Vesubio de Carballo, el encargado de dar a conocer el producto culinario de la Costa da Morte; mientras que en la segunda el protagonismo había sido para Antonio Amenedo, del Pazo Santa Cruz de Mondoi en Oza-Cesuras, quien fue encargado de poner en valor la gastronomía y el producto culinario de la Reserva de la Biosfera de las Marinas Coruñesas y Tierras del Mandeo. Cada cocinero realizó dos sesiones de cocina en directo, una a mediodía y otra por la tarde, en las que además de promocionar la gastronomía, también dan a conocer otros recursos de sus respectivas comarcas.